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<figure class="photo-layout image photo_28508 float-center" data-idxno="28508" data-type="photo" style="display:inline-block; max-width:600px"><div class="IMGFLOATING" style="position:relative;">
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<figcaption>gohansaisai</figcaption>
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<p><strong>&quot;한국인 90%는 쌀 지금까지 잘못 씻었습니다&quot;, 앞으로 제발 이렇게 씻으세요</strong></p>

<p>쌀 씻는 거 별거 아니라고 생각하시죠? 하지만 매일 먹는 밥이 왜 푸석하고 냄새 나는지 고민해본 적 있다면, 문제는 바로 &lsquo;씻는 습관&rsquo;에 있습니다.</p>

<p>밥맛은 씻는 순간부터 결정된다는 사실, 아는 사람은 평생 써먹는 지혜가 됩니다. 쌀은 곡물 중에서도 가장 민감한 식재료입니다.</p>

<p>유통 중에 생긴 먼지, 농약 잔여물, 저장고의 냄새 등이 그대로 표면에 남아 있기 때문에, 씻는 순서와 방식에 따라 결과는 완전히 달라집니다.</p>

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<figure class="photo-layout image photo_28509 float-center" data-idxno="28509" data-type="photo" style="display:inline-block; max-width:600px"><div class="IMGFLOATING" style="position:relative;">
<img alt="kajitaku" height="400" loading="lazy" src="https://cdn.healthflow.co.kr/news/photo/202507/4913_28509_3919.jpg" width="600" ></div>
<figcaption>kajitaku</figcaption>
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<p><strong>첫물은 10초 안에 꼭 버리세요</strong></p>

<p>가장 흔한 실수가 첫물로 쌀을 휘젓고 오래 담가두는 겁니다. 쌀 표면엔 보이지 않는 불순물이 많아 처음 닿는 물엔 모든 이물질이 떠오르죠.</p>

<p>그런데 그 물을 오래 두면 오히려 쌀이 그걸 다시 흡수하게 됩니다. 첫물은 반드시 빠르게 헹군 뒤 바로 따라버려야 하고, 이때는 절대 손으로 비비지 말고 조용히 담가 헹군다는 느낌으로 처리해야 합니다.</p>

<p>첫 단계에서의 실수는 밥 전체의 향과 맛에 영향을 줍니다.</p>

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<figure class="photo-layout image photo_28510 float-center" data-idxno="28510" data-type="photo" style="display:inline-block; max-width:600px"><div class="IMGFLOATING" style="position:relative;">
<img alt="tokubai" height="400" loading="lazy" src="https://cdn.healthflow.co.kr/news/photo/202507/4913_28510_3934.jpg" width="600" ></div>
<figcaption>tokubai</figcaption>
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<p><strong>절대 비비지 말고 살살 저어주세요</strong></p>

<p>쌀을 세게 비비는 분들이 많지만, 이건 전분과 영양소를 다 잃게 만드는 지름길입니다. 좋은 쌀일수록 부드럽게 다뤄야 윤기가 살아나고 찰기가 생깁니다.</p>

<p>손바닥을 펴서 살살 원을 그리듯 돌려주는 방식으로 2~3번 정도 헹궈주세요.</p>

<p>헹굼 물이 약간 탁하다 싶을 정도에서 멈추는 게 좋고, 지나치게 맑은 물이 나올 때까지 씻으면 오히려 쌀 특유의 고소한 맛이 사라집니다.</p>

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<figcaption>cojicaji</figcaption>
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<p><strong>물 온도와 불리는 시간도 중요합니다</strong></p>

<p>쌀을 얼마나, 어떻게 불리느냐에 따라 밥의 식감이 완전히 바뀝니다.</p>

<p>여름엔 상온에서 30분, 겨울엔 1시간 정도가 적당하며 냉장 보관한 쌀은 실온에 잠시 두었다가 불려야 물 흡수가 잘 됩니다.</p>

<p>급할 땐 미지근한 물로 15분 정도만 불려도 효과적입니다. 불리는 동안 쌀 속 수분이 고르게 퍼져 밥이 더 잘 익고, 탄력 있는 식감이 살아납니다. 오래 불린다고 좋은 게 아니라, 온도와 시간을 지키는 게 핵심입니다.</p>

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<figure class="photo-layout image photo_28515 float-center" data-idxno="28515" data-type="photo" style="display:inline-block; max-width:600px"><div class="IMGFLOATING" style="position:relative;">
<img alt="panasonic" height="401" loading="lazy" src="https://cdn.healthflow.co.kr/news/photo/202507/4913_28515_4012.jpg" width="600" ></div>
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<p><strong>밥맛은 씻는 습관에서 시작됩니다</strong></p>

<p>비싼 전기밥솥을 써도, 좋은 쌀을 사도 씻는 방법이 틀리면 밥은 맥없이 퍼지거나 뻣뻣하게 됩니다.</p>

<p>특히 요즘같이 건강을 중시하는 시대에는 씻는 법 하나로도 온 가족 건강을 챙길 수 있어요. 첫물은 버리고, 손은 부드럽게, 헹굼은 3~4번 이내, 불리는 시간은 계절에 맞춰 조절하는 것.</p>

<p>이 네 가지만 기억해도 매일 먹는 밥맛이 달라집니다. 주방에서 가장 간단하지만 가장 효과적인 변화, 바로 여기에서 시작됩니다.</p>

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<figure class="photo-layout image photo_28522 float-center" data-idxno="28522" data-type="photo" style="display:inline-block; max-width:600px"><div class="IMGFLOATING" style="position:relative;">
<img alt="takarashuzo" height="338" loading="lazy" src="https://cdn.healthflow.co.kr/news/photo/202507/4913_28522_419.jpg" width="600" ></div>
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<p><strong>한눈에 정리해볼게요</strong></p>

<p>1 첫물은 10초 안에 바로 따라 버려야 불순물 재흡수를 막습니다</p>

<p>2 쌀은 절대 비비지 말고 손바닥으로 가볍게 저어주는 게 가장 좋아요</p>

<p>3 헹굼은 3~4번이면 충분하며, 너무 맑아질 때까지 씻으면 맛이 빠집니다</p>

<p>4 여름은 30분, 겨울은 1시간, 급할 땐 미지근한 물로 15분만 불려도 효과적이에요</p>

<p>5 씻는 법이 틀리면 밥맛은 물론 향까지 손해 보게 됩니다</p>

<p>6 바른 씻기 습관만 지켜도 매일의 밥상이 훨씬 맛있고 건강해집니다</p>
	

"한국인 90%는 쌀 지금까지 잘못 씻었습니다", 앞으로 제발 이렇게 씻으세요쌀 씻는 거 별거 아니라고 생각하시죠? 하지만 매일 먹는 밥이 왜 푸석하고 냄새 나는지 고민해본 적 있